「おいしい食事」とは、味はもちろんのこと、「安全・安心」が保証されていなければなりません。私たちは、
その安全・安心な料理をご提供するために、調理工程のひとつひとつに徹底した品質管理を行っています。
自主管理や衛生指導はもちろん、第三者機関に委託しウイルスや細菌検査を行っています。
また、定期的に衛生講習会を行い従業員への衛生意識を高めています。
安全衛生管理は5Sの向上
5Sとは、「整理・整頓･清掃・清潔・習慣づけ(躾)」の5つのサ行の言葉を意味します。
これらは一見、簡単なことに思えますが、毎日の作業の中で確実に実践する必要があります。
